人要有健康的身體，才能去做有意義的事！
由於現代飲食結構的改變，環境的變遷以及生活方式的變化，導致癌症的發病率越來越高。世界衛生組織（WHO）公布的數據顯示，2020年全球癌症發病人數1900多萬，我國就有450多萬，將近占1/4，對癌症的科學防治迫在眉睫。
癌症雖可怕，但大部分癌症是可以預防的，可以避免的。大家應該對生活中存在的致癌物有一定的了解， 但長期積累下來的毒素就可能會對我們的身體造成嚴重不良的影響。
癌症是一種慢性疾病，除了遺傳、環境因素，就與生活飲食方式有很大關係，對於癌症預防勝於治療，在我們的生活當中就藏著很多的致癌物，如果不注意經常接觸，就會增加癌變的風險 。
生活中存在的5種致癌物，請看看你家有嗎？
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1.霉變的食物
勤儉節約是傳統美德，但是一旦食物發霉，就會產生黃麴黴毒素，是強烈的致癌物，毒性是砒霜的60倍左右，大多數的肝癌的發病與食用霉變的食物是有關的，而且普通的高溫蒸煮和煎炸等方式，對黃麴黴毒素並沒有有效的殺滅作用。
特別是南方，潮濕地區或者雨季，請檢查你家的大米、花生、饅頭、玉米、土豆等等有沒有受潮霉變，一旦發現，請及時扔掉。還有就是霉變的水果，哪怕只是霉變了一小部分的水果，自認為切掉壞掉的區域，吃乾淨的區域就沒事，其實也暗藏健康風險。
2.菸草和酒精
菸草中含有的致癌物至少有40多種，研究數據顯示，30%的癌症與吸菸有關，而且吸菸導致的癌症至少有10多種，尤其是肺癌。與不吸菸的人相比，長期吸菸患肺癌的風險會增加10倍以上。
再就是酒精。酒精進入人體代謝後會轉化成乙醛，乙醛屬於世衛組織劃分的一級致癌物，根據研究表明，全球5%的癌症的發生，與酒精攝入密切有關，過度飲酒會增加患肝癌、胃癌、食道癌、胰腺癌等多種癌症的風險。雖然在社交場合喝酒在所難免，但飲酒一定要適度適量，量力而行。所以，珍愛生命，請遠離菸草和酒精，遠離癌症。
3.常喝65度以上的飲品
世界衛生組織早已明確將65攝氏度以上的熱飲列為二類致癌物，包括熱茶，熱湯，滾燙的水和奶茶，若是你經常飲用，則會導致我們的食管發生病變。因為我們的口腔和食道的黏膜特別的脆弱，最高溫度不能超過50攝氏度，偶爾喝一兩口熱水並不會對我們的食管造成不可避免的損害，但是如果反覆的這樣喝熱水，黏膜受到熱刺激，造成食管的病變，容易引起食道癌，建議最好的進食溫度在10~40度攝氏度之間，再心急不要吃熱豆腐。
4.燒烤食物
燒烤配啤酒一直是很多人的心頭愛，非常的美味，一到夏天燒烤攤就人滿為患，熱鬧非凡，可是在燒烤背後卻隱藏著一級致癌物。因為燒烤食物在燃燒的過程中，特別是喜歡烤久一點，烤焦一些，這樣健康風險會更高，食物的油脂經過高溫溶解之後，會產生大量的自由基，通過熱聚反應產生致癌物強致癌物苯並芘，會造成細胞DNA突變，提高患癌的概率。
5.加工類的肉製品
在2015年，世衛組織就將加工過的肉類食物歸為一類的致癌物質，比如香腸、火腿、培根、臘肉、醃牛肉等等，這些食物在加工過程中會添加多種的添加劑和防腐劑，而亞硝酸鹽是最為常用的。亞硝酸鹽雖然是經過允許的食品添加劑，本身並不具備致癌成分，但是與肉類的蛋白質結合之後會引起化學反應，產生致癌物亞硝胺。
雖然加工肉食用很方便，但是如果長期經常吃，會對我們的身體健康並沒有明顯的好處。此外，紅肉在攝氏度200度或以上高溫烹煮時（烤肉、燒烤），會產生雜環胺及多環芳烴等致癌物，平時也要儘量避免。
