秋天補鈣,給孩子喝這湯,營養極高,別錯過轉大人的黃金時段

秋季是孩子增長個頭的重要時期,想給補充孩子鈣質和一些營養,不一定需要喝牛奶,可喝這湯,它就是青瓜蝦米雞蛋湯。
蝦米是一種風味極佳的特色產品,既可以炒著吃,煮湯和煮粥都是不錯,搭配青瓜和雞蛋是絕配,湯汁超級鮮美,勝過喝雞湯,趕緊給孩子做一做吧。

秋季補鈣,多給孩子喝這湯,營養極高,補鈣長個頭,學生娃別錯過。


請繼續往下閱讀…

【青瓜蝦米雞蛋湯的製作小技巧】

食材選購:選購蝦米 100 克左右,青瓜一根(青瓜其實就是黃瓜,瓜皮非常鮮嫩,瓜蒂非常新鮮,色澤沒有出現泛黃,掂起來很有重量感,這樣的黃瓜非常鮮嫩,水分非常足),雞蛋 3 個,若干菜籽油,食鹽少許,一勺料酒,蔥幾根,若干豬油,清水幾碗,若干味極鮮,香油少許,其他調味品。

 

製作小技巧:需要挑選好新鮮青瓜,蝦米和優質雞蛋,蝦米要溫水泡軟,掌握這款湯汁烹飪技巧,難度不高。

 

步驟 1:幾種食材放在旁邊備用,先將蝦米用清水洗淨,用溫水泡發掉表面鹽分物質,控干蝦米表面的水分。

步驟 2:黃瓜用清洗洗淨,切成多餘的部位,黃瓜用工具擦成絲(建議不能太細了),生薑切成細絲,小蔥洗淨切好備用。

步驟 3:3 個雞蛋都磕在碗裡,分別撒上鹽和一些白胡椒粉,滴入料酒少許,若干清水幫助讓雞蛋特別蓬鬆一些。

步驟 4:鍋底放入少許菜籽油,鍋底加上蔥段和薑絲,快速放入蝦米快速煸炒變色,加上一勺料酒來去腥。

步驟 5:加上幾碗清水煮一煮,等待湯汁全部煮開,水開後倒入蛋液,蛋液全部凝固成型。

步驟 6:放入一些青瓜絲,大火慢慢煮一會兒,等待湯汁再次煮開,加上一些食鹽來調味。

步驟 7:調入若干味極鮮提鮮,加上胡椒粉少許,幾滴香油,用勺子不停地攪拌片刻,讓湯汁小火煮至入味。

步驟 8:撒上一些蔥花,出鍋,這道特別鮮美,營養又健康的青瓜蝦米雞蛋湯做好了,正處於長個需要的孩子別錯過這湯。

推薦語:青瓜蝦米雞蛋湯是一款特別滋補的湯品,黃瓜屬於維生素很高的菜瓜,雞蛋是優質的高蛋白的食材,搭配蝦米一起煮湯,湯汁營養非常全面,多喝補充優質蛋白質和鈣質,能夠幫助孩子的個頭增長。

你們有沒有學會這款青瓜蝦米雞蛋湯的做法?

Facebook分享!

分享工具:

按追蹤 加入粉絲!好文章 每天找給你