想要增強免疫力，除了運動之外，飲食也很重要。雖然食物不可能百分之百隔絕疾病，但是多吃富含營養素的好食物，可以強化體內的免疫系統，降低疾病的發生機率，減緩症狀，加速身體的復原。
平日應該多吃以下這10種健康食物，其中有許多都是相當常見、而且容易取得以及料理的蔬果，所以別再為自己找藉口了。
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1.檸檬
檸檬含有生物類黃酮（bioflavonoids），能夠殺死致癌的自由基，同時含有豐富的維生素C，可預防感冒。最簡單的食用方法就是每天喝檸檬水，無論是冰的或熱的都可以。你也可以在蔬菜上加點檸檬，不僅更美味，又可促進健康。
2.蘋果
蘋果內含的維生素B6，是製造抗體和血紅素的重要營養素。除此之外，蘋果含有大量的纖維，可以幫助減緩身體的發炎症狀。不過蘋果的另一項獨特優點，就是讓人有飽足感，因此非正餐時間肚子餓時，可以多吃蘋果。可以將蘋果切成片，加一匙花生醬搭配食用。但記得要先洗乾淨，只要一點水和小蘇打，就可去除殘留的農藥。
3.雞湯
雞湯有助於緩解感冒症狀，如果情況允許的話最好是自己燉雞湯，可加入營養的食材，例如胡蘿蔔、洋蔥等。
4.大蒜
大蒜有許多好處，它的辛辣香氣主要是來自於硫化合物，其中包括大蒜素（allicin）。科學家認為，大蒜素具有殺菌、減少感染的功效，也可預防感冒。 另外也有研究顯示，大蒜可抑制胃癌細胞增殖。最方便的食用方法，就是和其他食物一起烹煮，也有人選擇搭配牛奶或水，或者用醋醃泡大蒜。
5.葡萄柚
半顆葡萄柚的維生素C含量，大約是一般人一天所需維生素攝取量的60％。吃葡萄柚也可以幫助人體吸收其他必要的營養素，例如鐵。你可以當水果生吃或是煮熟吃。
6.生薑
生薑含有的薑烯酚（shogaol）能促進血液循環，加速身體代謝醣類和脂肪的速度，有助於減肥、預防心臟病。同時，生薑還具有抗氧化、抗菌以及解毒的作用，而其中內含的β-胡蘿蔔素和辣椒素，能提升免疫力。你可以用生薑和其他食物一起烹煮，或是製作薑茶飲用。
7.鼠尾草
鼠尾草可減緩喉嚨痛、咳嗽和感冒症狀。通常可用來製作茶，例如鼠尾草檸檬茶便是很健康的飲品。也可以用鼠尾草、羊乳起司和蛋，製作成蛋捲；或是在雞肉、豬肉和牛肉等菜餚中加入少許的鼠尾草，增添美味。
8.洋甘菊茶
洋甘菊花含有黃酮類化合物（flavonoid），有助於減輕發炎和疼痛。如果是腸胃不適引發的腹瀉、腹脹等，可以喝洋甘菊茶減緩症狀。你可以自己製作熱甘菊茶，再加一點蜂蜜和切片檸檬，就是一杯好喝又健康的茶飲。
9.茴香
茴香可以有效舒緩喉嚨痛，此外因為含有豐富的鉀，因此有助於調節體內液體，預防脫水。你可以和其他蔬菜一起烹煮，或是直接加水煮沸，當作茴香茶飲用。
10.蔓越莓
含有豐富的維他命C、E和多酚類、花青素等抗氧化劑，可以增加抗體，提升免疫力。你可以將新鮮的蔓越莓和原味優酪乳一起打成果汁喝，或是買蔓越莓醬搭配吐司當早餐吃。
（資料來源：Time）
