今天和大家分享一道米飯的做法，家常美食，醬油炒飯。今天要用的食材有雞蛋、蔥花、白米飯。米飯煮的時候一定要煮得乾一些，最好是用那種長形的米飯，不要用圓形的，這樣炒出來好看一些。
準備食材：米飯，雞蛋，蔥花。
首先鍋中加入少許沙拉油，開大火先把鍋燒熱，很多人炒飯的時候容易粘鍋，鍋不燒熱，肯定粘鍋。
一定要燒成這樣像冒煙了一樣再關小火把油倒出。
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然後再加入少許冷油，先放入雞蛋，在鍋中快速攪動一下，把雞蛋炒的嫩一點，炒散。
然後放入米飯，先用小火慢慢的把米飯給它攪散，用剩的米飯或者是煮的比較幹的米飯，但是必須冷藏，這樣的米飯炒這種醬油炒飯是最好的。
油不用太多，用小火慢慢加熱，米飯會成一粒一粒的，醬油炒飯按照飯店的做法是不放雞蛋的，自己在家做可以隨意添加食材。
現在來放醬油，既然是醬油炒飯，醬油一定要重一些，直接加入蔥花，先用勺子拌勻。
這個時候需要注意的是，加了醬油之後不要開大火，這樣醬油容易變糊，吃著有苦味。
這樣的醬油炒飯吃起來就像醬油拌飯一樣，吃起來會非常的香，醬香味非常濃，也不需要放鹽，因為醬油裡面本身是含有鹽味的。
現在即可出鍋裝盤，大家看一看醬油炒飯，一道非常美味的炒飯，已經做好了，希望大家能夠喜歡。
