「早吃薑，補藥湯」：每天早晨三片醋泡薑，不勞醫生開藥方！
▲國醫大師路志正
國醫大師路志正年高90多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個髒器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？
原來路老是堅持吃了40多年的薑，每天進餐的時候吃三片醋泡薑。他的好心臟跟這個薑是密不可分的。
吃薑為何能保養心臟呢？
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很多人說：吃了40多年的醋泡薑，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎？
路老說：他吃了40幾年的薑，確實在脾胃方面受益很大，但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢？
根據路老的臨床研究，吃醋泡薑脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關系，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
不僅如此，
夏季吃醋泡薑作用還大著呢：
早上三片薑，補陽不上火！
萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡薑養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫發，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。
不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱裡，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠遠勝過補藥。
夏季常吃醋泡薑，
祛除體內濕寒效果驚人！
夏天人體的濕氣很大，祛濕驅寒吃什麼好?
最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。
用醋泡過的生薑，借助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。
養護脾胃，
早上吃幾片醋泡生薑！
常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。
飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。專家提醒大家，每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。
薑有止胃寒、解膩、助消化的功效；
而醋有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用。
適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
每天三片薑，防治關節炎
姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。
降血脂，吃醋泡生姜
醋泡生姜，使生姜裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。
醋泡生薑自制法
人人可以做
讓我們來看看醋泡嫩薑的做法：
原料：生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶。
做法：
1、生姜切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤薑食」的習慣。他的好脾胃，好心臟與吃薑是密不可分的。
食用注意
☑ 1、不可空腹吃，會傷胃。
☑ 2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。
☑3、一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。
而早晨7~9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃姜正好生發胃氣，促進消化。
夏季吃醋泡生薑，養脾胃、護心臟、去寒濕……功效太強大了！朋友們不妨學一學，在家就能做的「長壽藥」，毫無難度可言，作用卻不一般！這麼好的東西，讓大家一起做起來吧！
