「牛肉」別只會用來炒白蘿蔔絲了!加入胡蘿蔔「這樣」燉,做法簡單,營養又美味,全家人都愛吃!

牛肉的吃法也比較多,可以燉著吃、可以煮著吃、也可以做牛排煎著吃或爆炒、鹵牛肉等等,不管那種吃法小朋友都很喜歡,所以買完牛肉回來也會根據自己的時間變換著不同的做法弄,最省事的做法就是放鍋裡燉一燉就解決。

準備食材:


牛肉500g、胡蘿蔔2根、桂皮1小塊、八角2個、花椒20粒左右、乾紅辣椒5個、蒜5個、生薑1小塊、食用油少許、鹽適量、醬油1勺、香蔥少許、開水適量

製作方法:

1、牛肉清洗過後切3cm~5cm的塊,然後放清水浸泡半小以後,中途可以換2次水

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2、浸泡過血水後的牛肉放鍋裡焯水

3、焯水後的牛肉撈出放高壓鍋中,加入適量的開水

4、蓋上高壓鍋的鍋蓋,煮半小時後撈出

5、鍋裡倒入少許油,放入花椒、桂皮、八角、乾紅辣椒、蒜、生薑一起煸炒

6、炒出香味後,加入牛肉一起翻炒



 
 
 

7、牛肉炒至表面微黃時,加入醬油翻炒上色

8、炒好的牛肉倒入燉鍋中,加入適量的開水(沒過牛肉3cm左右)

9、蓋上鍋蓋燉煮15分鐘左右後,加入洗凈切滾刀塊的胡蘿蔔和適量鹽繼續燉20分鐘左右,出鍋前加入醬油再煮2~3分鐘

10、出鍋後撒上香蔥,一道可口的胡蘿蔔燉牛肉就做好了!

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