近年來食品安全問題，越來越受到大眾的關注，總覺得吃什麼都不放心，肉類不安全，但在購買蔬菜的時候也要認真挑選，比如下面的這些最好不要買。
1、太淺的綠葉菜
買綠葉菜切記要挑深色的，因為葉子顏色淺的一般是大棚內種植的蔬菜，營養成分沒法跟自然生長的應季蔬菜比
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2、太硬的西紅柿
超市裡通常有很硬的西紅柿，這種最好不要買，可能是植物激素使用比較多，外紅瓤綠的西紅柿可能是用了催熟劑，硬西紅柿買回來不要急著吃，放上兩三天延續一下成熟期，不利於健康的催紅素會釋放出去
3、會長大的黃瓜
像這種買回來放一晚上第二天卻「長」大了的，可能使用過激素膨大劑，買回來別吃
4、清洗過的蔬菜
一般逛超市都很難看到帶泥的蘿蔔和蓮藕，因為已經被清洗過了，然而這些洗過的菜不怕有農藥而是怕有細菌，而細菌是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
