當流感造成了四千萬人死亡時，有一位醫生到各地農場去探視，看是否可以幫助人們戰勝流感。很多農民和他們家庭感染了流感，很多人因此而死亡。這位醫生來到一家農民家。出乎預料，這家庭的每一個人都非常健康。
醫生詢問這家的做法與其他人家有何不同，這家的妻子說她在家裡的每一個房間（那時大概也就是兩間吧）里放置了一顆沒有剝皮的洋蔥。醫生無法置信，因此就問是否可以要一顆洋蔥以便放在顯微鏡下觀察。
她就給了他一顆。醫生觀察時真的在洋蔥上發現了流感病菌。顯然，洋蔥吸收了病菌，因此讓這家人保持健康。
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如今，我從亞利桑那州我的理髮師那裡聽到類似的故事。她說幾年前她的很多僱員感染流感，她的很多顧客也是如此。次年，她在她的理髮店裡放了幾個果盤，裡面放了一些洋蔥。令她吃驚的是，她的員工沒有一個生病的。
看來洋蔥真的起作用，故事的核心是，買一些洋蔥吧！把它們擺放在你的家裡的果盤裡。如果你是坐辦公室的，在你的辦公室里，或者辦公桌下面，或者在柜子頂部放置幾顆洋蔥吧。試試看效果怎麼樣。我們去年做了，沒有人得流感。如果這樣做可以幫助你和你所愛的人不患感冒，那就太好了。如果你仍然得了感冒，也許會是比較輕微的癥狀。不管結果如何，你又會有什麼損失呢？除了幾顆洋蔥之外。
我把這個建議送給我的朋友。 她回復說了關於洋蔥的最有趣的實驗︰我不知道那個農民的故事，但是我知道我得了肺炎。無需說，我病的不輕。我讀到一篇文章，建議把洋蔥的兩頭切掉，插在叉子上，然後把叉子放在花瓶里，晚上放在病患身旁。據說，洋蔥會因為病菌而在次日清晨變黑。 果然，事情跟文章裡說的完全一樣。洋蔥看起來糟透了，但我卻開始好轉過來。那篇文章還談到放在屋子裡的洋蔥和大蒜在多年前的黑死病中救了很多人的命。為了你和你所愛的人的健康請擺放一顆沒有剝皮的洋蔥吧！ 記得兩頭要切掉喔！另外分享，洋蔥的神奇的療效！洋蔥是種美味的食材，但通常我們只知道把它做成可口飯菜，卻不知道它還具有許多神奇的療效！快來看看洋蔥這些實用的功效，教你如何最大價值的利用……
▼1. 治療燙傷。
把生洋蔥對切，然後直接對著燙傷的皮膚按壓片刻，直到燙傷的部位不再疼痛為止。洋蔥的汁液不僅可以止痛，預防感染，同時還有助於預防燙傷的部位產生疤痕。
▼2. 治療昆蟲叮咬。
被昆蟲叮咬時，把生洋蔥切片敷在傷口上，可以解毒消腫並減輕疼痛。
▼3. 減緩耳痛。
睡前把洋蔥芯取下塞在耳廓裡，經過一個晚上，耳朵竟神奇地不痛了！而且還可以減少耳垢和耳屎堆積，讓傷口好得更快。
▼4. 退燒。
穿上襪子把洋蔥切片塞在腳底下睡覺，睡醒後就退燒了。
▼5. 抗菌。
生洋蔥具有殺菌消毒的功能，把洋蔥切開放在屋裡的各個角落，可以有效殺死流感病毒並預防其他致病細菌傳播。
▼6. 補鈣健骨
洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。
▼7.改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
▼8.促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
▼09.防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。
▼10.解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
▼11.降血壓降血脂
經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。另外，洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，對治療痛風很有效。
▼12.減輕身體炎性反應
洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
▼13.洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
▼14.洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
▼15.預防感冒
洋 蔥中含有大蒜素，它屬於植物殺菌素，具有很強的殺菌能力，可以幫助我們有效抵御流感病毒的侵襲。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的細胞管道壁的分泌， 所以又具有止咳化痰、利尿發汗的作用。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻 子瞬間暢通起來。
▎洋蔥雖好，但任何東西都不是隨便吃的，要注意量的同時還得謹記這些注意事項。
1.在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2.要在暗處儲存。買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋裡這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
3.常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。
4.炒焦一點，風味更濃。洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋裡倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
5.生洋蔥帶出清涼感。生 洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食 物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。吃洋蔥對我們的身體有著很多的好處，但是對於它的注意事項一定要牢記在心，這樣才能夠讓它的功效 發揮到最大。
現在也知道洋蔥除了當成食材還有多少實用的療效了吧！夏天到了，又是腸病毒流行的季節，分享出去，讓家裡有小朋友的家庭也了解如何利用洋蔥來為居家環境消毒殺菌吧！
