1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。
著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，
夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，
沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
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2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。
體弱生病的老人常用小米滋補身體。
小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。
醫學家研究發現，老玉米裡含有大量的卵磷脂、
亞油酸、穀物醇、維生素E，
所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，
尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，
其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，
每天飲食堅持「三個一」：
「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」
他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，
故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。
還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。
又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。
7、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。
豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，
保護肝臟，促使機體代謝等功效，
常吃豆腐有利於健康和智力發育。
老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
8、喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。
大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。
從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、
解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、冬天不離蘿蔔
長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。
中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，
治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；
生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，
蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是老人的心愛物。
胡蘿蔔富含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。
研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、
高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，
這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。
切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。
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