補鈣可是人生大事 ! 除了牛奶,這些食物也補鈣

人體就像銀行,30歲前鈣量儲存的越多,30歲後能提供給機體的鈣量自然也多。正常的情況下,無特殊禁忌的話,50歲以下每天總共要攝入800毫克鈣,50歲以上每天要攝入1000毫克鈣,孕產婦要攝入1200到1500毫克鈣。

補鈣,是貫穿一生的大事!

一提到補鈣,很多朋友首先想到牛奶,其實除牛奶外,還有很多食物也富含鈣,經常食用,同樣可以起到補鈣的作用。下面是一些富含鈣的食物,供朋友們日常選擇參考。

 

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高鈣食物一覽表
名稱毫克/100克
奶及奶製品
奶皮子818
奶酪799
奶疙瘩730
全脂牛奶粉679
奶片269
煉乳242
酸奶118
牛奶104
蔬菜
胡蘿蔔纓(紅)350
金針菜301
薺菜294
莧菜187
烏菜186
紅莧菜178
油菜薹156
茴香154
毛豆135
芥藍128
甜菜葉117
油菜108
香菜101
菌藻類
干髮菜1048
干海帶348
紫菜264
干木耳247
海帶(濕)241
口蘑169
豆及豆製品
素雞319
千張313
豆腐乾308
黑豆224
豆腐絲204
青豆200
大豆191
紅芸豆176
虎皮芸豆156
北豆腐138
扁豆137
南豆腐116
豆腐皮116
豆漿粉101
堅果
炒榛子815
黑芝麻780
白芝麻620
炒花生仁284
炒松子161
炒杏仁141
瓜子仁115
水產品
田螺1030
蝦皮991
722
白蝦米403
河蝦325
泥鰍299
海參285
鮑魚266
河蚌248
海蟹208
沙丁魚184
石斑魚152
海蜇皮150
海蝦146
鮮扇貝142
鱸魚138
河蟹126
鰈魚107
調味品
芥菜乾1542
芝麻醬1170
醃洋姜244
豆瓣辣醬207
陳醋125
八寶菜110



高鈣食物中既有動物性食物又有植物性食物。不過,植物性食物由於鈣吸收效果差,所以補鈣效果相對較差。

食物中鈣的存在形式及是不是有促進或者抑制鈣吸收的元素,都影響補鈣效果。例如,牛奶中的鈣易吸收,同時也含有促鈣吸收的物質比如維生素D和乳糖,所以,牛奶是鈣的良好來源。

反觀一些綠葉蔬菜,如菠菜中的鈣多以草酸鈣晶體形式存在於細胞中,不容易被人利用。而且往往還存在草酸、植酸等抗營養因子,會妨礙鈣的吸收,因此,綠葉蔬菜補鈣的效果不如奶製品。

但綠葉蔬菜、海產品、豆製品等也不失為一種良好的補充,想要補鈣,日常可以有意識選擇這些高鈣食物。

此外,想要達到良好的補鈣效果,補鈣是基礎,但是單純補鈣沒有用,還要有維生素D(通過曬太陽、遵醫囑吃維生素D補充劑等),還要有礦物質鎂(吃堅果、肉類等),還要有維生素K(吃蔬菜、吃玉米、吃黃色的水果等)等,只有這些綜合在一起,預防骨質疏鬆的效果才好。

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