枸杞，不得不說是現代社會中養生界的「健康寵兒」，其亦藥亦食，可單用嚼食或熬膏、煲粥、泡酒、泡水等，食用方法多樣~
而現代研究發現，枸杞含有的枸杞多糖可以提高身體的免疫力、抗擊腫瘤；含有的β胡蘿蔔素會在體內轉換成維生素A，而維生素A可以提高身體的免疫力、明亮眼睛、保護呼吸道黏膜，對預防感冒有一定的幫助；還有一些鐵元素、鉀元素，對調節血壓也有一定的好處……
枸杞的好處很多，但你知道該如何正確利用枸杞養生嗎？用錯了，很傷身！
一、枸杞全身都是寶
李時珍在《本草綱目》中記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮」。也就是說，枸杞的葉、花、果、根都是藥材。
(請繼續往下閱讀）
1、枸杞葉，補虛益精、清心除煩
中醫認為，枸杞葉補益肝腎、清肝明目、清熱除煩，對於陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等症有一定的益處。
現代研究則認為，枸杞葉化學成分與枸杞子類似，含有甜菜鹼、苦香苷、維生素C、肌苷、琥珀酸及多種微量元素，甚至有些含量要比枸杞子還要高。有抗氧化，抗疲勞，輔助控血糖、血脂等好處。
枸杞葉鮮品不易保存，可以直接購買干品。專家也曾推薦過枸杞葉茶——清心除煩飲。
清心除煩飲
組方：枸杞葉5克、蓮子心3克，泡水喝，如果您覺得苦，可以加些冰糖調味。經常感到心氣不順、煩悶的，可以試試喝這杯茶。
注意：一般人都可以吃枸杞葉，尤其適合肝腎陰虛者、用眼過度者食用，但脾虛泄瀉、外感實熱人群不建議食用。
2、枸杞根，退熱除蒸
地骨皮性寒，善入血分、陰分，清熱在下焦，因此陰虛血熱所致的身熱夜甚，或手足心熱；心煩易怒；牙齦出血、鼻出血、皮下出血、便血、尿血；皮膚瘙癢等，皆可使用。
另外，血熱還與糖尿病、更年期綜合徵、失眠等疾病有關，可用地骨皮泡水喝。
專家推薦將地骨皮與牡丹皮合用，牡丹皮是牡丹的根莖皮，清熱涼血且活血，兩者搭配，清血熱的效果更好。
日常代茶飲用量：牡丹皮15克、地骨皮15克。
注意：脾胃虛寒的人不適合飲用此茶。
3、枸杞子，補肝腎
《神農本草經疏》中記載：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之藥。」
隨著年齡的增長，人體會因為生理性退化出現肝腎不足，再加上有些人在生活中長期過度用眼、熬夜，更易導致肝腎虧虛。
肝腎虧虛的表現：腰膝酸軟、乏力、頭暈、耳鳴、口乾舌燥、五心煩熱、視物模糊、月經不調等。
專家曾推薦過枸杞桑葚膠——可以滋補肝腎，是一款非常適合中老年人群的藥膳方。
枸杞桑葚膠
【做法】枸杞、桑葚各15克，大火開鍋後小火慢燉2到3個小時，把果肉渣濾掉，靜置冷卻後就能呈現果凍狀。
注意：這種養生藥膳藥性平和，適應人群較廣，但不適合濕熱體質，個別脾胃虛寒的人可以把枸杞炒香後再煮。
二、枸杞養生有「3忌」
日常在使用枸杞時還要注意：
1、忌過量
枸杞過量易導致上火，出現流鼻血、眼睛不舒服等症狀。因此，一般普通人群，每日食用量不超過20克最佳。
2、忌高溫
過高的水溫易破壞枸杞的營養，如胡蘿蔔素、甜菜鹼等。
泡枸杞，最好用45~60℃的水沖泡；熬粥煲湯，則建議在起鍋前放入。
3、忌人人皆宜
枸杞溫熱身體的效果很強，感冒發燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要吃。
另外，在服用枸杞子的過程中出現任何不適，也最好停用。
三、心血管藥+枸杞，或引起中毒
枸杞雖好，對有些人而言，不僅不養生，還可能造成生命威脅！
發表在《歐洲心臟雜誌》上的一份病例報告警示：服用心血管藥物氟卡尼（抗心律不齊藥）和華法林（抗凝藥，預防血栓形成和腦梗發作）期間，喝枸杞茶或能引起中毒。
枸杞會抑制多種能夠代謝華法林、氟卡尼藥物的酶，也就是說枸杞會降低這些藥物的代謝。當氟卡尼清除率下降時，身體會呈現出心動過速，伴有血流動力學不穩定。
另外研究發現，6-12克枸杞即可顯著增強華法林的抗凝作用，很可能導致皮下出血等危險情況。
因此，在服用心血管藥物的時候忌食枸杞及枸杞製品。
