盆栽辣椒是非常有趣的，甚至有花友在春節買一些觀賞五彩椒回家養護，看到七彩的辣椒，是不是非常美，其實也可以自己嘗試一些多年生的辣椒，當然溫帶可以作為盆栽養護，亞熱帶則可以隨意地栽。
在熱帶、亞熱帶辣椒是一種多年生植物，而溫帶則作為盆子種植，養護容易，喜歡微酸性或中性的土壤，環境溫暖、微潤種植最佳。
1、播種育苗
可以用小育苗盆給辣椒播種育苗，植株長到2~4片葉子再進行移栽，種子播種前浸泡24小時之後進行均勻播種，發芽率特別高。
可以選擇黑色的塑料盆栽種，受熱更多，生長更快。
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種子可以自己到園藝店或農資店購買，一小包就可以種一大片，播種深度在2~3厘米左右，霜凍結束後6~10周之後進行。
種子一般可以在1~3周發芽，要看溫度和種子的質量，放太久的辣椒種子發芽率就會降低，長4片葉子就可以進行移栽了。
2、養護環境
辣椒喜歡充足的陽光，養護需要每天至少6小時以上的光照，避免強風，養在東南朝向的陽台最佳。
3、盆栽土壤選擇
疏鬆肥沃的土壤是栽種辣椒的關鍵，要求鬆散、排水良好和肥沃的腐殖土，最好是富含腐殖質的土壤，選擇泥炭土+椰糠+珍珠岩，再適當添加一些腐熟的糞肥或餅肥就是不錯的選擇。
4、澆水
辣椒的生長需要充足的澆水，保持盆土微潤，土壤不要太干，不然容易影響它的生長，不過也要避免盆土積水，不然容易造成病菌感染。
5、溫度
最佳的生長溫度是在15度以上，溫度在20度左右播種最適宜，非常耐高溫，35度以上生長良好，理想的生長溫度是在20~34度之間。
6、栽種小技巧
想要盆栽辣椒生長更好，可以在盆土上面鋪上一些保水的介質，最適宜的就是有機質的材質，如松樹的樹皮，一些稻殼之類的。
7、薄肥勤施的重要性
辣椒需要充足的肥料才能結更多額果子，生長兩個月之後，就可以半個月給一次薄肥。
不要給太多的氮肥，不然就光長葉子，不結果。
一個月適當給予適當腐熟的有機肥，這樣可以保持良好的生長，還能有效避免病蟲。
其他養護秘訣：
生長前期可以多掐頂，促進分枝，後期才能結更多果子，授粉的時候可以自己動手，用棉簽或軟毛刷沾上雄蕊的花粉，塗抹到雌蕊上。
