相信大家都曾經有過這種經驗！
煮湯炒菜不小心鹽巴灑太多！！！怎麼辦？？
如果是料理新手，肯定會在湯裡加入更多的清水，以便稀釋鹹度。
但這其實是最傻的方法，因為一旦加入太多的水，會讓整鍋湯毀於一旦。
快來看看身經百戰的大廚們遇到這種情況會怎麼做吧：
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1. 加入馬鈴薯
馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞原湯的原味，因此若是湯太閒，可以把馬鈴薯切成片，然後一片一片放入鍋裡，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味道，如果不行繼續放第二片，知道湯的鹹淡適宜。記住馬鈴薯不要切太薄，免得煮爛了就撈不出來了。
2. 加入水煮蛋
雞蛋很吸鹽的，用煮熟的雞蛋放進鍋裡吸一會兒也能讓湯變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3. 加糖
炒菜時放鹽過多，加入適量白糖就可以解鹹。
4. 加入番茄或者豆腐
做菜或者做湯時，如果放太多鹽，放入適量的番茄或者豆腐也可以減輕鹽味。
5. 加入麵粉或者大米
找塊趕緊的紗布，包上兩茶匙的麵粉或大米都行，放在「鹹湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯就可以出鍋了！
6. 加入香醋
鹽放多了的湯中加入適量的香醋，要以個人口味而定。
