枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。
枸杞對於治療白髮、脫髮有很好的效果，但不要吃太多。
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枸杞是眾所周知的養生食材，中醫認為，枸杞味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效，適用於腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。
枸杞素有「寶樹」、「藥樹」美稱，其嫩莖和葉可做蔬菜，而以枸杞果實（枸杞子）、根皮（地骨皮）入藥。枸杞對於治療白髮、脫髮有很好的效果，以下介紹幾款簡單實用的方子。
枸杞功效
1、預防白髮脫髮
我們頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康密切相關，而枸杞對於補腎和造血促循環有很好的作用，因此也能預防白髮、脫髮。
用枸杞泡水適合脫髮患者服用，可以有效改善人體的內循環，為頭髮的生長營造自然健康的環境。不過，也有一說認為因受水溫、浸泡時間等多種因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中，建議直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。
2、增強免疫
枸杞能全麵增強人體的免疫能力，對抑製腫瘤生長和細胞突變有很好的作用，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力較差的人群食用。
枸杞治療白髮脫髮的食療方
枸杞清洗法：將枸杞倒在一盆清水中，加入2杓食鹽，再倒入2杓澱粉，並適當攪拌，靜置一會兒，將枸杞撈出，再用清水沖洗一下就可以了。
1、枸杞＋菊花（枸杞菊花茶）
材料：枸杞10克、杭白菊10克。
做法：枸杞、杭白菊各10克加入大茶壺內，注入熱開水，10分鐘後即可飲用。枸杞對養精益氣，溫熱滋補有很強的功效。泡飲菊花茶時，可以用透明玻璃杯，每次放上4、5粒，再用沸水沖泡即可。
2、枸杞＋溫水
枸杞泡水喝的杯數沒有限製，但每天分量要控製在20克以內。不要過量服用。
建議下午4、5點的時候喝枸杞茶，吸收的效果更好。
3、枸杞＋大米
材料：枸杞15克、大米50克。
做法：將枸杞、大米洗淨，放入砂鍋中煮粥食用，主治脫髮。
4、枸杞＋玉竹
材料：枸杞500克、玉竹500克、蜂蜜800克。
做法：將枸杞和玉竹洗淨切碎，放入鍋中，加適量水浸12小時，再煎煮3小時，濾取藥液，藥渣加水再煎，反覆3次，將濾液合併，以小火煎熬至黏稠時加入蜂蜜，攪拌均勻。
濃縮收膏，待冷裝瓶。
早晚各服1次，每次20克，以白開水送服。痰濕內盛所致的胃部脹滿、痰多苔膩者不宜服用。
枸杞要適量食用
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用的。
由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致麵泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
但只要對自己的身體情況有所認識，一次不要吃太多，就不會有問題了
