洛神花又叫做烙花神、玫瑰茄、洛花神、紅梅果、紅金梅，洛神花是一種中藥，可入藥也可食用，具有藥食兩用的雙重價值。對於洛神花我們很多人都不是太瞭解，洛神花可以用來泡水喝，對人體是非常有好處的。
那麼洛神花的功效與作用是什麼？
洛神花的作用和功效有哪些？
下面我們就來詳細瞭解一下吧。
洛神花功效有哪些？
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每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。
洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子實後，新鮮的果萼含有蘋果酸，可製作成洛神花果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料。建議民眾在家自行熬煮，以熱飲方式、每天喝一小杯洛神花茶，有不錯的保健功效。
王進崑教授發佈研究，其團隊實驗找來平均48歲、患有高血脂 的40名男女，讓受測者每天喝200cc洛神花熱飲，連續一個月後，血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇，降至150毫克，連喝六個月，儀器檢測皮膚保水性與紅潤度都提高，更能減少皺紋深度逾五成。
洛神花功效－降血脂、降膽固醇
王進崑指出，洛神花是果實中的花萼，洛神花裡的「總多酚類」，除可降低膽固醇、三酸肝油脂外，更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高，能有效清除自由基，增加人體氧化耐受性，並使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力。
洛神花功效－抗發炎、老化
王進崑說，過去動物實驗發現，洛神花可抗氧化、抗發炎，這次人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，但洛神花茶每日不應喝逾200cc，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。他建議，可用100g洛神花加入1000cc的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以防體重過重。
洛神花功效－保護肝臟
洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞掉，對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。
洛神花功效－防癌
中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現，洛神花還能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，特別是血癌和胃癌 的抑制更為顯著。
泡酒喝
洛神花酒。
取一定數量的洛神花進行分離汁液,然後加進一定比較的水,具體多少是視乎個人喜好。以此法反覆提取三次。然後將的出來的液體放進溫室發酵,並且隔離,之後將分離除去下沉的酵母,加入部分食用酒精調整酒度,最後封缸,數周後倒缸,澄清過濾得發酵原汁。
另取洛神花適量用80℃熱水浸泡,一般浸泡3～4次,浸泡汁過濾用作配酒調色。
以洛神花發酵汁為酒底,佐以適量的浸泡汁,調整所需糖和酒度,經過濾即得洛神花酒。酒呈寶石紅色,晶瑩清沏,味道清香,酸甜可口,可作增加食慾、預防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。
洛神花水果茶
主要材料是幹洛神花8朵,梨1個。冰糖適量,蜂蜜適量。首先是準備好梨冰糖幹洛神花。然後把梨洗凈,切成小丁。再把洛神花冰糖梨丁放入壺中。最後加入開水,蓋上蓋子燜5分鐘,稍涼後加入蜂蜜即可。
玫瑰洛神花枸杞茶
準備好玫瑰花10克,洛神花10克,枸杞子5克,清水2碗。首先取出食材,用溫水浸泡,清洗乾淨,撈起瀝幹水。然後燒開適量清水,倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮開,倒入茶壺中浸泡片刻即可。
如果喜歡喝甜味的花茶,可以添加一點冰糖一起煮沸,或等煮好的花茶冷卻後添加蜂蜜。食尚更喜歡喝原味的花茶,甘甜微酸的口感,清新撲鼻。
洛神花小檔案
花果用途：花摘下可泡茶喝，未成熟果實可製成蜜餞
營養價值：含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、減少發炎
研究發現：日飲200㏄洛神花茶飲可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，但勿飲用過多。
注意事項：洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。另，喝茶降血脂應屬保健養身，血脂偏高者仍須就醫檢查。
