其實煮飯這件事，
並不是嘴巴說說這麼簡單
看完了，老公們都該高興，
自己娶到一個會下廚的老婆…
我婚前不曾下廚
不知道高低筋麵粉基本差異，
地瓜馬鈴薯擺著分不出來，
肉要逆紋切是什麼意思，
蛤蜊原來不是放水就會乖乖吐砂，
九層塔居然放一天直接爛掉，
米酒跟味霖有什麼不同，
不沾鍋不能用菜瓜布那面洗？！
(媽我對不起你)
(繼續往下閱讀…)
婚後維持了一陣子的上班悠閒時光，
下班和老公快樂外食。
一直到我懷孕後因身體不適，
實在無法繼續上班
辭職賦閒在家耍廢，
此時寄生娘家因此也沒我下廚的份。
為了孩子及老公的健康
才開始練習煮飯
生完孩子，到孩子該吃副食品，
加上老公偶爾說，
上班時的便當總是吃不飽，
想說那順便幫老公帶便當吧，
才結束我的公主耍廢日記，
啟動煮婦人生…
一開始用削皮刀削掉食指一塊肉，
清洗廚具刀片時，
把中指剜出一個噴血
5分鐘不會停的傷口，
油爆也沒少過。
不過為了老公和孩子，
能吃到相對健康的食物，
我很樂意做飯。
(雖然還是個菜逼巴)
甚至現在懷第二胎，
我還是推著還不會走路的大寶上市場，
自己扛菜回家。
思考要煮什麼料理，
才是最困難的…
雖然上市場不輕鬆，
但其實那是流程中最簡單的部分了，
買菜有什麼難 ，
只要想好要吃什麼菜就能買呀。
問題是你要煮什麼，
每天的蛋白質/蔬菜/五穀根莖的比例，
餐桌上要不要配色 口味清淡/下飯的搭配，
全部都是問題。
除非你的煮飯定義是
通通水煮你也接受，
那不然請不要認為
煮飯備料是輕鬆的事，
甚至”要求”比你
早下班”1.5hr”的老婆做飯。
內類、菜類、香料
都有不同處理方法
備料包含從市場買回來後，
香料類是否洗好擦乾切段保存，
(有些能放冰箱有些則否)
肉類分裝避免每次
都要全部解凍又分批回冰，
海鮮該吐砂的吐砂，
該剝殼挑腸泥的也要處理，
菜葉類買的時候，
就要留意存放時間長短，
真的要煮時，地瓜葉要挑，
四季豆要挑，絲瓜要刨要切，
高麗菜要洗要切，
(農藥重 所以一定要仔細清洗)
苦瓜要去膜先川燙去苦味，
肉要前一晚冷藏退冰，備料時先醃，
烤箱若要用要預熱，
蔥薑蒜切片切絲拍成末，
煮菜順序從清淡到重口味，
才不會洗一堆鍋子。
煮完飯還要清理廚房
煮完之後流理台瓦斯爐抽油煙機，
一定馬上擦拭清潔(趁熱才好處理)，
不然夏天包你小強搭伙到天邊。
煮飯至少要站半小時
煮飯要站多久，
再快電鍋+電子鍋料理盤+炒鍋一起運作，
從冰箱拿菜開始就是半小時跑不掉，
更別說夏天在廚房煮飯根本是人間煉獄，
洗碗跟煮飯的程度完全不在同個檔次上，
所以也請不要把自願洗碗講得是功德一件。
最後談談我老公…
我老公不曾要求我下廚，
但是我每次做飯他一定都說好吃，
下班回來總是抱著我，
說今天的便當讓他感到很幸福。
雖然他非常挑食，
但依舊都把菜吃完沒有怨言，
自動洗碗洗廚具。
放假我們出去吃，
偶爾回婆家/娘家蹭飯，
至於洗衣晾衣吸地拖地倒垃圾這些家事，
全都我老公處理，
(當然也是因為我已經懷孕後期了
又有大寶要顧 我老公自動自發的)
偶爾我也會福至心靈的，
吸塵蟎換床單之類啦。
女生就注定要在廚房煮飯嗎？
你可以一開始就找愛下廚的對象，
但請不要覺得女性下廚天經地義。
(說對方早下班
你也可以找一個早下班的工作
然後去煮飯啊)
關於薪水，只有我老公一人上班，
扣掉固定的必要支出 一個月剩 40K。
噢對了如果你婚後沒有要搬出去的話，
這個要求就可以省略了，
一個廚房只能有一個女人是真理。
文章來源：cmoney
