近年來養生觀念風行，不少人挑選食物或飲料，都會選擇「低脂」的品項，造成這種行為的原因不外乎現代人普遍認為「脂肪」對身體有害，容易造成心血管疾病的風險，但實際上消費者往往忽略了一點：低脂食物或低脂飲料，不如它所表示的「那麼健康」，相反的，還可能對身體有各種害處。
低脂食物可以減肥瘦身？研究狠打臉
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根據世界健康新聞網站《NatureWorldNews》報導指出，格魯及亞大學（ University of Georgia，UGA）的新研究指出，「低脂」或「零脂」的食物不但不能幫助減肥瘦身，相反的，還會導致體重增加。原因出在這些食物的「脂肪」含量雖然，但卻添加了更多的「糖」。
這項動物研究將實驗老鼠分為三組：第一組攝取高脂份高糖肪食物，第二組攝取低脂肪高糖份食物，第三組攝取平衡飲食，結果發現第一、二組的實驗鼠體重明顯則脂肪，攝取低脂肪高糖份的老鼠還出現肝臟脂肪增加的情況，並且有腸道發炎、腦部神經異常的症狀。
負責該項研究的生物科學副教授Krzysztof Czaja 指出，所謂「低脂」、「零脂肪」食物，相對來說添加了糖含量，它們被大眾認為是健康的，但事實上如果攝取過量，很可能會損害肝臟，還會增加肥胖風險。
哪些低脂食物要避免？
專業營養資訊網站《AuthorityNutrition》報導指出，包括號稱「低脂」的早餐穀物麥片類、低脂肪的咖啡飲料、調味酸奶、低脂沙拉醬、花生醬、低脂餅乾、減糖三明治等等
這些食物不但添加過多的糖，還可能是用加工過的植物油來取代天然的油脂，也會添加較多的高果糖糖漿等人工糖類，易增加心臟病、腎臟病、糖尿病的風險。
建議民眾還是要保持飲食均衡，不可一味迷信「低脂」等於健康，或可以幫助減重的迷思。
