外婆的私房菜! 「涼拌金針菇」超級好吃! 食譜大公開~

首先準備一袋金針菇

再準備配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、和香菜末


我們把金針菇,去掉根部,清洗乾淨

鍋裡水燒開,先把金針菇下鍋焯燙,再把胡蘿蔔下鍋,

給它們燙熟,然後撈出,過涼水,控幹水分

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我們調一下料汁,準備一個容器加入蒜末、薑末、兩小勺的味極鮮、陳醋、辣椒油、少許的鹽和糖

攪拌均勻

把準備的配料和金針菇放一個容器裡,再把調好的料汁,澆在上面,攪拌均勻

最後裝盤就可以了

蒜茸金针菇

金针菇还可以这样吃,比刷着吃好吃十倍,新做法

所需食材:

金针菇,红辣椒2个,生抽4勺,盐1克,白糖1勺,米醋1勺,蒜末5瓣,香油少量,食用油过多

做法:

  1. 金针菇去除根部,拉开,洗净。

金针菇还可以这样吃,比刷着吃好吃十倍,新做法

2.锅中放水,水开后放入金针菇焯2分钟摆布。捞出。

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3.红辣椒切成小段,与蒜末一起,铺到金针菇中。

金针菇还可以这样吃,比刷着吃好吃十倍,新做法


 
 
 

4.调汁。碗中退出4勺生抽,一克盐,一勺白糖,一勺米醋,香油大批,调匀。

金针菇还可以这样吃,比刷着吃好吃十倍,新做法

5.将调好的汁浇到金针菇上。

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6.锅中放过量食用油,烧热后平匀浇到金针菇里,到蒜末拌匀。

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