看了那麼多紅燒肉的食譜，今天告訴大家一個我認為最好吃的方法。
用料: 帶皮五花肉3條、八角3粒、紅辣椒3粒、大蒜一頭、
冰糖適量、老抽少許、蔥段少許。
1.肉洗凈，切方磚。
上鍋把肉用開水煮下，去掉腥氣和浮沫。
備用。
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2.鍋裡加油，翻炒佐料。
佐料炒出香味後，把肉也加進來一起愉快的翻炒吧，不要忘了加點老抽哦，增色的。
3.炒完就這個樣子了，然後先暫時關火。
4.另起鍋，開始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。
5.開熬！
眼睛和手都不要偷懶，緊盯著鍋裡不停的攪動，不然一不小心就糊啦。
最後出來圖片上的效果，說明就OK了。
6.把熬好的糖漿淋在剛才炒好的肉肉上，繼續翻炒…
瞬間所有的香味都爆發了。
喜歡蒜香的孩紙再加點大蒜吧。
7.最後一步就是加熱水，高度要沒過鍋裡的肉肉。
然後蓋鍋蓋大火煮開(開鍋後煮個10分鐘)
改中火繼續煮(大約20-30分鐘)，期間不要掀鍋。
估計時間差不多了，就掀鍋吧，少加點鹽，開大火收汁，美味就誕生啦。
