原來我們被騙了這麼久,吃泡麵根本不會變木乃伊和致癌!根本不是泡麵,而是「這個」的問題!?

▲大家都愛吃泡麵,去對泡麵有很多的誤會和迷思!

 

泡麵可以說是生活的聖品,只要我們懶得出門或是遇到下雨天,這時候只要打開調味料加進泡麵中,再加上熱水,馬上就能飽餐一頓~


但是大家普遍認為吃泡麵會禿頭、變成木乃伊、甚至致癌?這些傳言到底是不是真的呢?

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今天就讓專業的人士來替大家破解這些網路謠言吧!

 

迷思1:吃泡麵會吃進一堆防腐劑?

正解:錯!

市售的泡麵在包裝上都標示不含防腐劑,可是卻能存放很久的原因,難道不是因為防腐劑嗎?耕莘醫院營養師陳奕翰解釋,這是因為廠商將新鮮的麵條以油炸方式做成麵塊,藉此去除麵條中的水分,讓麵條裡的水活性降至最低。

迷思2:吃油炸泡麵會致癌,非油炸泡麵才安全?

正解:錯!兩者都不會致癌。

目前泡麵的麵條分油炸、非油炸兩種製作方式。非油炸的做法是以烘乾方式處理;而油炸處理的麵條,為了抗油脂酸敗,在製作過程會增添抗氧化劑、防止食物酸化的安定劑BHT,但劑量都合乎國內衛生使用條件,食用時不必擔心。

 

迷思3:泡麵吃多會禿頭?

 

正解:錯!主要是營養不足。

網絡傳聞,泡麵含大量防腐劑,吸收後人體會無法分解,導致頭髮出現光禿現象。其實是錯誤觀念。

陳奕翰說明,會有禿頭現象,主要是因為長期食用泡麵,造成頭髮生長的營養素不夠、缺乏蛋白質,以致影響毛髮生長。

 

迷思4:泡麵先燙再煮卡健康?

正解:沒錯!

將第1次煮麵體的水倒掉,用第2次加入的水煮泡麵的確較健康。

因為倒掉第1次煮泡麵的水,同時也去除麵條添加的抗氧化劑、安定劑,減輕人體吸收的負擔。

 

雖然泡麵本身無毒,但為了健康,還是別太常食用哦!如果不得不吃,建議只取代一餐正餐,而且,可配搭天然食材,像蔬菜、蛋一同烹煮,均衡飲食也確保營養。

家長們不要再對泡麵抱持著偏見了,有時候泡麵真的是很方便的東西啊!

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