「昭和草,就是我們俗稱的山茼蒿;芝麻葉其實不是芝麻的葉子,但聞起來卻有芝麻香;血連的葉子有補血作用…」滔滔不絕地介紹著各種野菜,曾是家庭主婦的「顏蓵」,七年前罹患了胰臟癌,試遍各種療法都沒用,最後竟是靠野菜食療恢復健康!
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燙著一頭大捲髮,熱心又自信地為客人介紹野菜,妳可能很難相信,顏蓵曾經罹癌,痛苦到狂吃保健食品,回想起來她說:「不吃就沒有安全感!」最後被醫生警告有「血栓」,她才驚覺不能再這樣下去…
很多人都認為,癌症很難根治,但是她卻換吃野菜,進行食補治療…沒想到健康真的好轉,現在的她想把野菜推廣出去,5年前在高雄開了一間火鍋店,專讓客人野菜吃到飽!
從常見的咸豐草、珍貴的羽翼甘藍、到被人嫌棄的牧草梗,很多別人覺得不起眼的草,卻成了餐桌上的食材!她強調,野菜具有去除雜質,甚至補血作用,像是「酸模」就富含維他命A、C和草酸,人家不要的牧草梗,卻是店裡的招牌湯底。
隨著季節改變,這裡提供的野菜也都不同,但每天至少有30種食材,每天產地直送。顏蓵笑說:「我每天都一定要吃一大盤!」如果客人怕菜味重,可以和其他蔬菜混著吃,而每種野菜都貼有介紹的告示牌,要川燙幾秒最對味,讓客人邊吃邊長知識~
她表示,當初是抱著死馬當活馬醫的心情吃野菜,卻沒想到會有奇蹟出現!現在定期到醫院回診,別人根本看不出來她是癌症病患,而她也定期到深山「進修」,從什麼都不懂的外行人,變成如數 家珍的野菜達人。
沒想到野菜的好處這麼多~ 快分享出去給朋友們看看吧!