近年來養生意識抬頭，人們越來越注重「飲食」健康。
根據《Step To Health》網站的報導，
奇亞籽來自於墨西哥，它從一種野生植物逐漸轉為主食。
奇亞籽的營養價值高，能替健康帶來許多驚人的益處。
奇亞籽高纖、富含多種維生素和礦物質，
其中包括維生素C、維生素A、葉酸、鈣、鎂、磷和鉀。
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蛋白質：16克/100克奇亞籽
Omega-3脂肪酸
纖維：38克/100克奇亞籽
維生素E：天然抗氧化劑
鈣：完美的預防骨質疏鬆症
奇亞籽的優點
1.提供身體所需能量、增加體力和續航力，同時減輕疲勞。
2.調節葡萄糖水平。透過平衡血糖，
3.不僅可以降低罹患糖尿病的風險，更能讓身體保持充足的體能。
4.食用奇亞籽能夠舒緩焦慮感、維持穩定的飽足感，因此有利於控制進食、促進減肥。
5.奇亞籽的纖維含量高，能幫助促進腸道功能、改善消化。
6.促進孕期的胎兒成長、哺乳期的組織新生。
7.奇亞籽含有強效的抗氧化成分，能提供減緩衰老的特性。
奇亞籽食用法
將奇亞籽加入水中成為一種無味的凝膠狀液體飲用，亦可與其它類的飲品做結合。
奇亞籽也可以乾燥後研磨使用。
奇亞籽的嫩枝生食、熟食皆可，可做為沙拉食用。
應注意：
奇亞籽並非藥物，因此沒有確切的規定食用劑量。建議每日攝取應控制在2至5匙左右為佳。
