肝炎起於「疏洩」不暢，加上飲食無度、濕熱內生，
損肝傷脾，造成肝膽脾胃不和，才會致生肝發炎。
「食治優於藥治」，一向是中醫提倡的觀點，食膳營養力，正是長養臟器的最佳方式。
肝生病了，但肝不說!! 肝的危險警報，你中了幾項？
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1. 發燒、腹瀉、肌肉痠痛，原來是肝有問題！？
◎找出病根：氣上傷肝、過度疲勞、飲食無度
◎對症食療：清肝茶、蜂蜜虎杖根、赤小豆湯
發炎，肝臟的危險警報之一。
「風─火─大，你是否常常鬧脾氣？」情緒一上來，火氣跟著無限狂飆！
如果有肝功能相關病症，極可能有易怒情形，不可不慎。
中醫養肝法
春天宜養肝，五大食養上桌：
肝屬木，春也屬木，因此肝與春氣相通，這個季節正是養肝排毒的好日子！
明治時代陸軍藥劑監石塚左玄《食養道歌》提出的飲食指南：「春季宜苦」、「夏季多醋」、「秋季宜鹹」、「冬季多油」。
˙糙米：修復肝細胞。
˙堅果：養肝血、疏肝理氣。
˙韭菜：潤腸養肝
˙春筍：滋陽補肝。
˙奇異果：幫助肝代謝、造血和過濾。
2. 嘴巴好臭，怎麼辦？只要吃這個，保肝讓口氣清新！
◎找出病根：菸酒不離身、夜貓族
◎對症食療：黃瓜粥、黃連水、白蘿蔔汁
口臭，肝臟的危險警報之二。
「矮額，這是什麼氣味？」常常在不知情之下，開口嚇壞旁人，多少影響了人際關係。
口臭不是病，臭起來要人命！當口中散發出讓自己尷尬、令別人厭煩的難聞的味道，通常都反映出肝臟的發炎症狀。
肝火亢盛、腎陰不足，加上晚睡、菸酒不離身，錯失肝排毒的
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最好時機，從而使體內毒素積聚，無法外排而致生口臭。
★ 養肝，對症才是王道
「你也有一張口，臭蟲全部掉出來的困擾？」
「可是不熬夜不上火，卻患有口臭，這是為什麼？」
想要終結口腔惡臭，從食療下手才能對症根治，舉凡利水祛濕、消腫解毒的食材，平日宜吃清淡食物。
同時留意口腔清潔，舌苔上殘留的食物殘渣，經由細菌分解之後會釋放硫化物，同時加重口臭，因此刷牙時要連同舌頭一起刷，讓自己清新宜人。
中醫養肝法
三招超神效，讓人終結口臭！
中醫說，肝鬱則犯胃，脾胃一旦不調，脾胃則氣滯，最後形成胃熱，腐濁之氣上行至口，就是口臭。每日喝一杯黃連水，半個月左右就能夠根除幽門螺桿菌，還你清新好口氣
˙黃連：黃連可清胃熱、瀉胃火，同時有著強勁的抑菌作用。
˙黃瓜：黃瓜有清熱解毒、瀉火滋陰之效。
˙白蘿蔔：白蘿蔔可治胃熱之症，幫助順氣，促進腸胃蠕動。
3. 疲憊是一種病！？枸杞茶能量滿滿！
◎找出病根：壓力大、能量流失、臟器勞損
◎對症食療：枸杞子茶、麻油三七蛋、何首烏炒雞丁
倦怠，肝臟的危險警報之三。
身體長期負荷過重，各個臟器相對地都會出現勞損，只要免疫力稍微下降，症狀就會被激發出來。當肝鬱氣滯、氣血不足，最後引發臟器發炎，怎麼可能不感到勞累呢？
中醫養肝法
疲勞小剋星──枸杞
枸杞，有抗疲勞、降血糖、降血脂的輔助功效之外，還可以提高免疫力。
工作過度消耗能量，產生大量代謝產物，是導致疲勞的重要原因。因此，飲用枸杞茶，能加快清除體內代謝產物的速度，消除工作疲勞，不失為紓解壓力的好發法。
4. 吃「這個」，護肝又養眼
◎找出病根：肝功能不良、肝血不足、肝經風熱
◎對症食療：鮮蔬紅杞拌麻油、枸參鴿蛋湯、玉竹枸杞牛肉湯
眼睛痠澀，肝臟的危險警報之四。
「肝血不足，也會感到眼睛酸澀？」
「肝經上通兩目，眼目蒙昧污濁，正是肝出了問題！」
中醫養肝法
快樂養生動一動：護眼按摩操
肝，人體重要的營養器官、解毒工廠。唯有讓眼睛需好好的休養，肝臟也才能得到妥善的休息。
˙上班時：雙手交疊，摩擦生熱，再合掌貼於雙目之上，反復數次，再輕輕按壓睛明穴、太陽穴、承泣穴等，並閉目五分鐘，緩緩睜眼，先依順時鐘轉動眼球，再依逆時鐘轉動眼球，各五回。上班族可於用電腦後，休息時間立即實行護眼操。
˙回家時：睡前以熱毛巾敷眼，反復數次，每日大約十分鐘即可。
5. 暈眩注意！吃這些就對了
◎找出病根：肝陽上亢、氣血兩虧、腦供血不足等
◎對症食療：艾葉雞蛋茶、葛根沙參粥、天麻紅棗燉土雞
暈眩，肝臟的危險警報之五。
患有暈眩症，飲膳中要多食用粳米、瘦肉、雞蛋等，並善用天麻、葛根、沙參、艾葉、紅棗等中藥材，一來健脾開胃、通經活血，二來平肝息風、補肝益腎。
辛辣食物（辣椒性燥，旺肝火）、大棗（加重痰濁中阻）、黃精（加重痰濁中阻）、芥菜（生熱助火）、蜂蜜（導致痰濁中阻）、香菸、酒精、罐頭食品、瓶裝飲料，以及切忌胡亂服用成藥。
6. 龍眼真厲害！補血補氣，不心悸！
◎找出病根：肝血虧虛、疏洩不暢
◎對症食療：龍眼粥、甲魚白鴿煲
心悸，肝臟的危險警報之六。
龍眼，補血益氣之王。去皮曬乾的龍眼肉，就中醫藥典而論，具有安神、生津、補血、益氣之效，搭配養胃性平的梗米，更具養護之功。
中醫養肝法
頭痛，是因為肝的補血不足。
當身體的血虛生風，風生上衝，就會有頭痛情況，此時切勿胡亂服用止痛藥，除了無法根治，又損及體本。臨床上，建議採用「柔肝養血」的食養方式，當肝血充足，肝臟自然恢復疏洩功能，就能輕鬆甩開偏頭痛。
▎養肝回復法，保肝這樣吃！
因垂直感染而罹患A型肝炎的家敏，長期消化不良，而且面色暗沉、蠟黃，究其原因，一為肝氣鬱結，毒素難排，一為心理作用，惡性循環下凸顯症狀。
就中醫角度來看，肝炎起於「疏洩」不暢，加上飲食無度、濕熱內生，損脾傷肝，造成肝膽脾胃不和，才致生肝發炎。其實，只要好好調整飲食，控制情緒和作息，即能強身健體。
避免增加肝臟排毒負擔，建議採少量多餐方式，切勿「吃到飽」，留意營養均衡，攝取奶蛋魚等蛋白質食物，可增加肝臟中的酶的活性，進而修復肝細胞，提供再生的能量。
藉由以下湯飲、食膳等「柔肝養血」，正是保肝關鍵！
01.清肝茶
【食材】
廣鬱金（薑黃塊根）十克、炙甘草五克、綠茶兩克、蜂蜜二十五克。
【做法】
廣鬱金、炙甘草和綠茶放入陶鍋中，加入適量清水，煮沸後再煮十分鐘，起鍋前加入蜂蜜調味，即成。
【功效】
廣鬱金、炙甘和蜂蜜可清熱解毒，消解肝火。
02 蜂蜜虎杖根
【食材】
虎杖根五百克，北五味子二百五十克，蜂蜜適量。
【做法】
將虎杖、五味子洗淨，用陶鍋加水浸泡約一小時（食材要泡入水中）。開中火煮沸，然後小火煎半小時，留下湯汁，然後再將湯汁和蜂蜜一起放進陶鍋，以小火煮沸五分鐘。
【功效】
提升肝臟疏洩功能，同時健脾開胃。
03 赤小豆湯
【食材】
赤小豆六十克，花生仁（帶衣）三十克，紅棗十顆，紅糖兩匙。
【做法】
赤小豆和帶衣花生仁洗淨後放入鍋中，加入清水，小火慢燉二十分鐘，再放入紅棗，繼續燉煮三十分鐘，待食物煮熟，放涼後即可食用。
【功效】
可解濕毒，消除肝腹水或浮腫。
04 黃瓜粥
【食材】
黃瓜五十克，粳米一百克。
【做法】
黃瓜切成小片，與粳米同煮成粥，煮熟後稍作調味便可服用。
【功效】
清熱解毒、瀉火滋陰、祛濕消腫
05 黃連水
【食材】
黃連五克、開水一百毫升、白糖二十克。
【做法】
取黃連五克放到乾淨的容器中，倒入一百毫升開水，再加入二十克白糖，攪拌均勻後分成早、晚兩次服用。
【功效】
針對熱性口臭患者，可清胃熱、瀉胃火。
06 白蘿蔔汁
【食材】
白蘿蔔。
【做法】
取新鮮白蘿蔔，切成絲或片狀後榨汁，之後調入適量開水飲用，每日喝兩回，每回大約一百毫升。
【功效】
白蘿蔔性寒，可治胃熱之症，同時幫助順氣，促進腸胃蠕動。
