1. 易引起貧血
茶葉中含有生物酸鹼成分，燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。
2. 易導致缺鈣和骨質疏鬆
茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
3. 致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
4. 影響消化系統
茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
5. 引發各種疾病
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
說了這麽多茶葉蛋的不好，也並非是說茶葉蛋從今往後就不能吃了，只是一定要注意量的多少，所以，建議健康成年人每人每天不要超過1到兩個，偶爾吃吃無所謂，長期過量喫茶葉蛋就會把身體吃出問題來。
真的要特別注意千萬不要吃太多了！最後請分享給大家！
