古老的醫學書《醫心方》中記載：
平安時代的貴族們在當時已經認定生薑的藥效，併當成感冒藥加以重用。
專家認為生薑能溫暖身體、促進血液循環、改善虛寒癥狀，
對減輕體重、預防感冒等，具有非常好的功效。
除此之外，生薑還可以治療失眠，你知道嗎？
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1、治療失眠
如果你常常失眠，廚房中有一些調料對治失眠有很大的幫助，物別是洋蔥和生薑的氣味有安神的作用。將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。
2、解暑提神
生薑具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，給患者灌下一杯薑汁，可以讓患者很快的蘇醒過來，有很好的解暑功效。
3、腳氣腳臭
腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生薑。生薑加水煮沸成薑湯，等溫度適宜的時候用於浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鐘，堅持一段時間腳臭可以消除。
4、防治夏季腸胃病
夏天是各種腸胃病的高發季節，這是因為夏天氣溫高，病菌繁殖的快吃點不幹凈的食物就會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，而且多是急性腸胃炎姜具有解毒、溫胃止嘔的功效，所以，喝點薑湯、吃點姜能夠很好的預防夏季腸胃病。
5、治腰肩疼痛
用薑湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經活血的功效，具體方法是姜加水煮成薑湯，然後加入少許的醋和鹽，拿乾淨的毛巾，浸泡在薑湯里，擰乾后敷在疼痛處，多敷幾次。
6、開胃健脾
俗話說「飯不香，吃生薑」，生薑里含有一種物質叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，夏天吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生薑就可以起到很好的開胃作用。
7、抗衰老、抗腫瘤
在夏天，生薑中的二苯基庚烷類化合物和姜辣素具有很強的抗氧化作用，同時能夠清除自由基，對腫瘤疾病有很好的防治作用，同時能夠起到抗衰老的作用，老人如果經常吃些生薑可以去除老年斑哦。
8、防暈車
暈車的人想到坐車就害怕，那些暈車的癥狀讓他們不敢對出門旅遊這件事變的排斥，其實想要解決暈車問題，幾片生薑就可以了。在坐車前先吃些生薑就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。
9、治口臭、牙周炎
很多人的口臭是因為胃寒引起的，這個時候吃些暖胃的食物就可以緩解口臭，生薑是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的時候吃點生薑或喝點薑湯就可以達到治療口臭的效果。另外，用生薑水漱口可以治療牙周炎。
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