火鍋「一鍋賣$110」老闆賺什麼?他用一張表揭祕「利潤高得嚇人」難怪還附免費冰淇淋!

百元小火鍋是台灣人的最愛!

因為它不僅價格實惠,還能吃到多種蔬菜、火鍋類,美每次丸都忍不住直呼好劃算!


不過最近卻有網友認為「看似CP值超高的小火鍋,其實成本低廉,而且容易吃到假貨」

Po文討論後,也引起網友一陣熱議…

有網友到PTT發文詢問「小火鍋的利潤到底有多少?」

(繼續往下閱讀…)


 
 
 

一般來說,平價小火鍋大約百元出頭,有高麗菜、肉片、冬粉和豆皮等,

白飯和紅茶都可吃喝到飽,網友好奇店家如何能賺錢!

一般平價小火鍋大約百元出頭,但鍋內又有熱片、高麗菜、湯底與各種火鍋料,

有的甚至還會免費提供白飯、飲料、冰淇淋吃到飽!

超劃算的價錢,讓他忍不住發問:「小火鍋的利潤到底有多少?」,結果…

看到這位網友的發問,隨即引來其他人的熱議!

大家都紛紛表示…

「食材成本大概都在三成左右,剩下的是其他開銷」

「每個老闆不一樣,我親友他賣一鍋150,料錢他抓30左右」

當然也有許多酸酸留言嗆:

「根本就是噴的集合體竟然還一堆人跑去吃」、

「肉真的難吃,覺得不大正常,跟一般肉片咬勁不一樣」,

建議大家還是少到小火鍋消費。

儘管部分網友的發言非常激進,但事實上也並非完全沒有道理!

根據先前的新聞指出,部分小火鍋業者會使用不自然的加工食材,例如「灌水肉」…

圖片來源:蘋果

至於火鍋料的部分,像是魚漿、蝦丸,以及許多關東煮火鍋料,都不一定是真的有魚肉或蝦肉,

食品製造業者會用便宜的「卡德蘭膠」來取代!

除此之外,便宜的小火鍋店裡,也幾乎不會可能用新鮮食材熬煮湯底!



 
 
 

大部分的店家都使用便宜的化學湯頭,畢竟只要一兩包少少的調味料,就能讓消費者吃得相當滿意…

由於先前食安風暴的關係,假豬血也是大家不可不防的火鍋料!

比起真正的豬血,假豬血內含有過多的澱粉和色素…

完全打消下班要去吃百元臭臭鍋的念頭!

如果你身邊也有愛吃小火鍋的朋友,不妨分享出去,善意的提點他一下吧~

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