自種豆芽菜，一點也不難
芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，
也稱“活體蔬菜”。
常見的芽苗菜有：黃豆芽苗菜，綠豆芽苗菜，花生芽苗菜，
紅豆芽苗菜，蠶豆芽苗菜等等，大約有30多個品種，
可以每天吃一種，一個月不重覆，哈哈。
一起來看看家庭自製芽苗菜吧~
「芽苗菜」
營養豐富的芽苗菜
芽苗菜品種很多，不同的芽苗菜功用自然也不一樣。比如綠豆芽，它的營養非常高，纖維素、維生素含量非常豐富，鈣、磷等多種常見礦物質含量也很多，但是其所含的能量很低，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。
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雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒，對於濕熱鬱滯、小便赤熱、飲酒過度、口乾口濕、目赤腫痛等有很的功效。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。所以您如果想作為養生使用，可以針對性的挑選一些芽苗菜品種哦。
塑料瓶自製芽苗菜
瓶子底部先剪掉，在頂部瓶體和蓋子上多扎一點小孔，利於排水透氣。底部可以用來做底托，讓瓶子可以垂直立著。
種植前需浸泡催芽，先把種子淘洗2-3遍，然後放在乾淨的容器中，冬季加入80-90℃的水，夏季加入60-70℃的水，既可以殺菌，也可以促進種 子萌發。搖晃2-3分鐘後，加入冷水至40-45℃
春秋時浸泡4-10個小時，冬季的時間可以加長點，一些特殊種子比如空心菜、蠶豆、油葵時間適當加 長，雞毛菜、小白菜、香草、蘿蔔、苜蓿適當縮短。中間可以搖晃幾次。
浸泡好之後就可以放到塑料瓶中了。
一般來說，芽苗菜適宜的發芽環境溫度是22-27℃。每天噴水3-5次，即每4-6小時噴水一次。綠豆和黃豆全程放在避光的地方發芽，其他的菜種子可以放到有光線通風的地方。
兩天后的生長情況。
第三天后的生長情況。
準備開吃，可以先把鬚根掐掉。
完全避光的芽苗菜子葉淡黃，芽體較瘦弱，可以瓶子頂部放一點重物壓著芽苗菜，可以讓芽苗菜更加粗壯。若想獲得綠色芽苗菜，可在收穫前1~2天，揭開遮蓋物，讓其接受陽光照射，則芽苗菜葉綠素含量增高，葉子漸漸轉綠。
可以用來發芽的容器很多，各種塑料瓶，食用油瓶。
還有專業的豆芽機
一次性餐盒
沙埋發芽
瀝水籃播芽苗菜
現在很多人用的是芽苗菜盤，價格不貴，關鍵是發芽平整，對於不少芽苗菜，可以多收幾茬。麥草、麻豌豆、方綠豌豆、松柳等芽苗菜均可割兩茬。
泡到麻豌豆開裂
給濾水盤鋪上一層餐巾紙，噴濕。把麻豌豆均勻的鋪在盤子上。
和塑料瓶一樣，每隔幾個小時要噴濕一次。
第二天和第三天
空心菜苗
紅豆芽苗菜
花生芽苗菜
蘿蔔芽苗菜
麥草芽苗菜，不少人榨麥汁喝
空心菜苗和苜蓿苗同框，空心菜苗生長很快，苜蓿稍微慢一點
注意：
種子一定要用當年種子，或者說時間越近越好，一般時間越長發芽率越低。
親愛的花友！
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看完給有需要的花友看看吧~
