圖／自由時報
還記得曾經風靡全台的老牌火鍋可利亞嗎？這家店在全盛時期全台分店達40家，本以為接了陸客生意會更興旺，沒想到老闆卻叫苦連天！到底是怎麼一回事呢？
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根據壹週刊報導，1968年可利亞開始賣石頭火鍋，後以火烤兩吃深受顧客歡迎，2003年台北店轉換方向，改以陸客生意為主，董事長張景宏說：「旅行社自己來找我的，陸團來一陣風，去一陣風，做他們我也好賺！初期一天7、800人，過年一天甚至上千人；一人餐費300塊，回扣100塊，他們的團員都說來台8天，吃這餐最愉快。但去年開始陸團變少，一個月虧損1、20萬，我是硬撐耶…」
圖／壹週刊
對於情勢轉變，張景宏無奈表示：「只要做了大陸客，本地客就死掉了！本地客嫌旅行團太吵，還買高粱酒喝，夾菜搶搶搶，菜檯一掃而空，那你本地客就拿不到菜啦！」，如今陸客不來，台客又不愛，兩頭空的處境，讓他心痛苦喊：「陸團是假象！」，至於為何堅持做陸客生意？他說：「台北可利亞在南京東路尾、高架橋下，地段差難生存，我這是取大捨小啊。」
圖／自由時報
面對如此生意困境，張景宏的兒子也不忘提醒爸爸：「本地客那麼多卻不上門，不是他們的問題，是我們的問題。」於是他決定替老店改頭換面，企圖以最初的石頭火鍋重新吸引台灣客人上門。
山不轉路轉，做生意還真是一門大學問！
參考來源：壹週刊
