日常生活中我們經常吃洋蔥，洋蔥的養生功效多多，吃法多樣，可做主菜也可做配菜。下面，就來為大家介紹洋蔥都有哪些作用。
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洋蔥的5 大功效作用：
1 、護心
研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水準，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
2 、增加骨密度
多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
3 、抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑製巨噬細胞的活力。
洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水準越低，體內產生的炎癥分子就越少，控製炎癥的能力就越強。
4 、防癌
多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。
5 、降糖抗菌
多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水準，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。但是，養生密碼還要提醒大家，有些食物和洋蔥是相剋的，不能一起吃。
6. 減輕身體炎性反應
洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助
7. 預防感冒
容易感冒的人，你們要知道洋蔥可以幫助你們預防感冒。洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。
8.解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
洋蔥不能和什麼一起吃 ?
1 、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
2 、洋蔥和海帶
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
4 、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。
哪些人不宜吃洋蔥 ?
1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重。
3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。
4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱。
對於腸胃不好的朋友，養生密碼推薦您一款健康食品——山藥薏米芡實燕麥粉，它選自天然五穀精心研磨，科學配比，營養全面，易於吸收，潤腸健胃，消食化滯，最適合現代飲食不規律、生活作息混亂的都市人群，尤其是許多忽視早餐的青年人。
下面給大家推薦兩種洋蔥食療方：
醋泡萵苣葉和洋蔥
將洋蔥洗凈切絲，再加幾片萵苣葉，然後倒入蘋果醋，沒過洋蔥絲即可。經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝
用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
最後溫馨提示：
在選購乾洋蔥時，應選擇乾而光滑、皮脆、頸短並且沒有發芽或發黴的洋蔥。保存洋蔥時，放在籃子裡置於陰涼乾燥的地方是好辦法。但是，不要放在冰箱裡，因其味道很容易影響其他食物。另外，不要將洋蔥和馬鈴薯放在一起，它們會相互吸潮氣，從而腐爛和發芽。
